Согласно данным исследования, проведенного в сентябре 2016 года, пожилые люди больше подвержены риску нехватки жизненно важных веществ, чем молодые. Однако отсутствие жизненно важных веществ увеличивает риск развития возрастных симптомов. В то же время существующие хронические симптомы увеличивают потребность в жизненно необходимых веществах. Поэтому в пожилом возрасте особенно важно употреблять в пищу здоровые и богатые витаминами продукты. Высокое потребление фруктов и овощей - в сочетании с выбранными пищевыми добавками - может защитить пожилых людей от развития заболеваний или восполнить существующий дефицит и тем самым предотвратить болезни.
У пожилых людей питание часто является ограниченным. Основными причинами являются, с одной стороны, диета необходимая для здорового питания, а с другой - частые желудочно-кишечные расстройства, которые усложняют расщепление питательных веществ (витамины, минералы, антиоксиданты и микроэлементы). Даже некоторые лекарства могут привести к нехватке витаминов - и, к сожалению, именно такие препараты принимаются пожилыми людьми.
Например, метформин - известное средство для лечения диабета - может привести к дефициту витамина B12 и дефициту фолиевой кислоты . Метотрексат лекарственное средство для ревматоидного артрита также может вызывать дефицит фолиевой кислоты. Кислотные блокаторы с дефицитом витамина B12 - и диуретики (водные таблетки ) могут вызвать нехватку всех водорастворимых витаминов.
Исследование: У пожилых людей нехватка витаминов
Поэтому неудивительно, что пожилые люди часто страдают от недостатка витаминов . Журнал Nutrients опубликовал результаты общеевропейского исследования по этой теме в сентябре 2016 года. Ученые из Университета Хоэнхайма исследовали кровь на содержание жизненно важного вещества. Участники приехали из шести разных стран и были в возрасте от 35 до 74 лет.
К сожалению, исследователи ограничились жирорастворимыми витаминами и антиоксидантами, а водорастворимые (таких как фолиевая кислота и витамины группы В) не были исследованы. При анализе количества крови учитывались такие факторы, как принадлежность к стране, сезон, уровень холестерина, пол, статус курения, масса тела и диетические привычки. Независимо от этих факторов, было установлено, что возраст явно влияет на уровень жизненно важных веществ и что организм человека поглощает питательные вещества с возрастом.
Оба питательных вещества относятся к каротиноидам, группе фитохимикатов, которые встречаются главным образом в красных, оранжевых, желтых и зеленых овощах и фруктах . Каротиноиды являются антиоксидантами, что означает, что они защищают клетки и снижают окислительный стресс. Кроме того, они оказывают противораковое действие и защищают кожу от ультрафиолетового излучения .
Альфа-каротин в пище
Растительный пигментный каротин всегда состоит из смеси альфа-каротина, бета-каротина и гамма-каротина. Подобно бета-каротину, альфа-каротин также защищает от рака и болезней сердца и считается жизнеутверждающим веществом . Организм может продуцировать витамин А из альфа-каротина. Он известен своим целебным и защитным действием на глаза и слизистые оболочки.
Альфа-каротин встречается в больших количествах в зеленых, желтых и оранжево-красных овощах и фруктах:
Вы хотите перейти на здоровую диету? Вы хотели бы ощутить связь между нашей пищей и нашим здоровьем?
Вы можете больше узнать о нашем пансионате на нашем сайте и получить необходимую информацию и все подробности об услугах.
Практически у каждого человека хотя бы раз в ушах появлялся шум, и кружилась голова. Данное заболевание может появиться при остеохондрозе или при хронических патологиях уха
Мобильность является жизненно важным компонентом независимости. Болезнь ног, которая часто поражает пожилых людей, нарушает привычную жизнедеятельность людей
По официальной статистике практически у 50% пожилых людей старческая депрессия проявляется в разных вариациях и степенях, так как в этом возрасте организм подвергается не только соматическим, но и психологическим заболеваниям.
